冷庫的工作原理。

　　一般冷庫采用內(nèi)蒙古制冷設(shè)備冰箱冷卻，氣化溫度極低的液體（氨或氟利昂）作為冷卻劑，在低壓和機(jī)械控制下蒸發(fā)，吸收冷庫中的熱量，達(dá)到冷卻的目的。

　　常用的是壓縮冰箱，主要由壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥和蒸發(fā)管組成。根據(jù)蒸發(fā)管裝置，可分為直接冷卻和間接冷卻。直接冷卻蒸發(fā)管安裝在冷藏倉庫中。冷卻液通過蒸發(fā)管時，直接吸收倉庫內(nèi)的熱量冷卻。

　　間接冷卻是指倉庫內(nèi)的空氣被鼓風(fēng)機(jī)吸入空氣冷卻裝置，空氣被盤旋在冷卻裝置中的蒸發(fā)管吸收，然后送入倉庫冷卻。風(fēng)冷法的優(yōu)點是冷卻快，倉庫溫度均勻，可以將儲存過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出倉庫。

　　內(nèi)蒙古制冷設(shè)備廠家：建設(shè)海鮮低溫冷庫的安裝要求是什么？

　　隨著經(jīng)濟(jì)物流業(yè)的快速發(fā)展，生活質(zhì)量不斷提高，對食品質(zhì)量的要求也越來越高。為了讓消費者購買新鮮產(chǎn)品，物流企業(yè)也在苦苦掙扎。

　　低溫海鮮冷庫與普通冷庫的區(qū)別在于，由于海鮮產(chǎn)品含鹽量高，鹽會腐蝕普通材料。如果冷庫不防腐，會長期腐蝕穿孔，這也是影響冷庫成本上升的一個因素。

　　在運輸海鮮產(chǎn)品時，運輸和儲存海鮮產(chǎn)品比普通貨物困難。為海鮮建立低溫冷庫，可延長冷庫中儲存的海鮮產(chǎn)品，保持海鮮產(chǎn)品的原始質(zhì)量。

　　由于海鮮產(chǎn)品種類繁多，貨物的儲存溫度也不同，一般低溫海鮮冷藏儲存海鮮需要很長時間，溫度設(shè)置在-15-25之間，儲存在冰箱中的物品需要根據(jù)冰箱的性質(zhì)使用。

　　冷凍海鮮倉庫的溫度設(shè)置在-30~-60，儲存在冷凍海鮮倉庫中。冷凍8~10小時后，海鮮的基本中心溫度可達(dá)到-30，然后轉(zhuǎn)入低溫冰箱儲存，可根據(jù)情況銷售，保障產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

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